モチガツオと皮付カツオ刺身

今朝まで結局田舎の静岡に２泊したのだが２晩とも、カツオを食べることが出来た。
昨日の夜は、Ｓちゃんに言ったのだが、近所の魚八さんを覗いてみると、モチガツオがあるでは無いですか
モチとそうでないのと肩身ずつ切ってもらって美味しく食べられました。
モチは、死期硬直が始まる前のカツオで、食感が餅のようなところから名前が来ているようだ。田舎でも何時も食べられるモノでも無く、昨日はラッキーだった
皮付カツオも、新鮮でなければ食べられないし、昨日のカツオは本当に地場でしか食べられないモノだった。
丁度、写真の左側が、見てのとおり皮付き（綺麗）で、右下側がモチガツオだよ。

俺って、カツオ馬鹿？？