超簡単！ぬか漬け

夏になり、夏野菜が豊富に出回ってくると 作りたくなるのが、「ぬか漬け」です。 しかし、意外と手がかかり、ご機嫌伺いが 大変なのが、「糠床」です。 毎年、やるぞ～！と思うのですが、 結局、手が回らず、志を貫徹出来ないのです。 ついウッカリ掻き回すのを忘れちゃう、 そんな日が数日続くと、もうアウト。 代々続く糠床なんて、夢のまた夢… ところが、そんないい加減な私にでも出来るヌカ味噌を 去年の夏、 . . . 本文を読む