冬瓜

ウチの家庭菜園に
立派な「冬瓜」が実りました。

冬瓜てのは、
生命力の強い野菜で、
ウッカリすると、
畑に片付け忘れた実からコボレタ種から
発芽して立派な実をつけちゃったりします。

ソレ位生命力を持っている
素晴らしい植物です。
ちょっと調べてみました。
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冬瓜（とうがん）は、９０％以上が水分で低カロリーの野菜です。
そのため、ダイエットには有効です。
この水分量のおかげで、尿の量も増し、利尿効果が得られます。
また、ビタミンＣを含むので、カゼなどにも良いとの事。

冬瓜の生の絞り汁は、発熱、食あたり、暑気あたり、
糖尿病の喉の渇きなどに効果があると言われています。
冬瓜の種子を煎じたものは、
からだの水分の代謝が原因で起こるめまいにも有効？だとか。
また、尿の出が悪いときには、
冬瓜の絞り汁に、はちみつを少々加えて飲むと効果があるようです。

ざっと、こんな感じです。

でも、私は、そんなことも考えず、
普通に料理して食べています。

取り扱いの注意事項は
厚く皮を剥くって事。

後は、スープにしたり、あんかけにしたり、
炒めたり、煮たり…
冬瓜自体には強い味って無いので
すぐ煮えて柔らかくなりますから、
それさえ気をつければ
腕次第で、ドウにでもなります。（笑）

私のとっておき
「究極手抜き冬瓜スープ」の作り方は
市販のスープの素を使います。
（フカヒレスープとか…お好みで）
スープの素の作り方に書いてある
分量の水で冬瓜を煮て、
柔らかくなってきたら、スープの素を投入！
あっと言う間に、出来上がり！

これなら、
何か汁物が欲しいなぁと思ったらスグ出来るし、
冬瓜の量を増やして
このスープだけで済ませば、
ダイエットにも！

さあ、来年は、
貴方も、頑張って冬瓜を栽培しましょう！（爆）


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