ゴーヤの佃煮の作り方 ２０１１

このブログ、
毎年、ゴーヤの収穫時期になると
アクセス数がウッソ～～～！って位
(注・このツマラナイblogにしてはですが…)


跳ね上がる。

何故かって言うと

単に以前書いた記事の
「ゴーヤの佃煮の作り方」って言葉が
ヒットするからなのだ。

何がきっかけでも、
多くの人に一瞬でも
覗いて頂けるってのは嬉しいものだ。
チットは人の役に立っているのかも知れないし…

で、

今更ではあるが、
今年も記事にしなかっただけで
シッカリ作っていたと言う事は言うまでも無い。

今年のゴーヤの佃煮のレシピはこんな感じだ。
（毎年、少しずつ変わっているのだ・笑）
　　↓
・ゴーヤ　種とワタをとって
　５ミリ幅くらい半月切りにしたもの１キロ
　（軽く塩を振り、５分位おき、２～３回ゆすぎ水を切る）
・砂糖　　　　　　１カップ
・醤油　　　　　　２００ＣＣ
・みりん　　　　　３００ＣＣ
・酢　　　　　　　１００ＣＣ
・酒　　　　　　　１００ＣＣ
・ちりめんじゃこ　８０ｇ
・かつ節　　　　　カップに軽く１杯分くらい　

●全部入れて、ゆっくり煮詰める。







以上です。

※因みに一昨年の「ゴーヤの佃煮の作り方」は、ココをクリック！

美味しいです。
イッパイ作って保存袋に入れ
冷凍しておきましょう！


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