むさしのうどん鈴や@印西

2/7(日)下総の国【武骨で旨い武蔵野うどん】2年半ぶりの訪問。

ここは、千葉県の北総地区、そのなかでも秘境のような場所、

この「むさしのうどん鈴や」は、道の駅のような店舗の一角にある。

細麺が普通の店の極太麺、太麺に至っては 分厚い七夕の短冊か？、くず餅の親分のような感じだ。

肉もりうどんを 合盛(太麺と細麺の混合ダブルス)並盛で注文、ちなみに並盛400㌘(850) 大盛800㌘は(+100)

前回の経験から、入念なアゴのストレッチをして、出来上がりを待つ、

ほどなくして登場した うどんは、喰ってみろ‼️ と言わんばかりの ふてぶてしさだ。

きらびやかな歌舞伎役者ではないが、なぜか憎めない 田舎芝居の花形役者のようだ。

出汁の効いたつけ汁には、豚バラ肉がギッシリ、青菜もいい感じだ。

まずは細いほうから、つけ汁に浸し、豚肉と絡めて、口に入れる。

豚肉からダダ漏れした脂の旨み、固い餅のようなうどんの食感が、口のなかで炸裂する。キターー➰、

まさに、花火大会のナイアガラの滝をバックに、バッファローの大群が押し寄せて来たような感じだ。

極太麺は、お雑煮の伸び～る餅を冷ませて、固くしたような感じで、テコの原理でアゴの超番が押し返される。

この圧は、全盛期のヘビー級ボクサー マイクタイソンような感じだが、1ラウンドKOされても本望だと思うほど、

これが また旨い。

千葉の田舎のなかの田舎で食べる、

素朴で旨い 田舎うどん

ごちそうさまでした。

我孫子で高級フレンチ

2/7(日)【我孫子で高級フレンチを味わう】まるで軽井沢か清里の趣がある。

明治時代末頃、我孫子は「北の鎌倉」と呼ばれるほど風光明媚な土地で、多くの文化人達が、その自然を愛し、住まいを構えていた。

本日、千葉ニュータウンに所用があり、®️柏の佐藤会長もお忍びで通うという由緒正しいレストランを発見。

我孫子駅から程近い場所の雑踏のなかに似つかわしくない建物だ。

こういう高尚なレストランに、独りで入ったことはない、

ドレスコードはあるのか？ メニューがフランス語だったらどうしよう

まあ、思いきって扉を開ける。

12:30、15分くらいの待ちで案内される。重厚なメニューを開くと、

チキンカツ定食(390)、

ビーフハンバーグ(490)、

本日の日替り(890)、

店構えの重厚さと反比例した価格設定、ガ○トもサイ○リヤも、逃げ出すような価格設定だ。

本日の日替りを、ちょっと文化人を気取ってオーダーする。

程なくして、登場した本日のランチ、カップに味噌汁というのも嬉しい。

チキンソテーは、丁度良いサイズで照焼きソースがちょっと辛めで、ご飯がすすむ味付けだ。庶民的な味付けにホッとする

ハンバーグは、小降りだが肉肉しく、弾力があり、香辛料の具合も絶妙で、デミグラスソースがグイグイくる。

ホタテのフライは小さいが何個も入っている、タルタルソースを着けて一口、臭みはなく、貝特有の海の香りが広がる。

旨い貝フライは、どこまで旨いんだ。しかもこのタルタルソースが、また旨いのなんの。

凄い店に遭遇してしまいました。

コ・ビアンさん、

ごちそうさまでした。

日曜日朝のヤマザキデイリー

2/7(日)快晴☀️の日曜日の朝、コロナ渦で鬱積しているなか、休みだから朝から外出、ふとヤマザキデイリーの看板がある。

船橋法典駅前の此方、店内手作りのサンドイッチ、耳まで柔らかい元祖だ、流行りのサンドイッチ店もあるが、ギッシリ玉子も詰まったサンドイッチは、私の地元の市川市出身の世界のヤマザキですね。