2/27(土)✌️【蕎麦屋のカツカレーの真骨頂だ】なぜ、蕎麦屋のカレーは、こんなにも旨いのか、
一ヶ月程前、天丼の味とボリュームに圧倒され、その時、隣の客のカツカレーも、ずっと気になっていた。
JR市川駅南口、ゆうゆうロードを進み、大野蒲鉾店を左へ、麻生珈琲店の200mほど先(駅から徒歩約10分)
暖簾を潜り、まずは手指の消毒をして、席に着く。
この一ヶ月、店主が背中を痛め暫く休業していたが、再開していた。
カツカレーセット(1150税込)を注文。
常連さんが入ってくる。今日は息子さんらしいかたも手伝っている。
「お待ちどうさまでした」
元気な掛け声とともに、横からスライドインしたお盆は圧巻だ。
なんと表現したらいいのか？、まるで横須賀港に入港した巨大空母エンタープライズを彷彿させる。
職場の20代の若者が、敬語と言えば
「マジすか？」「イイすね‼️」
最近、新たに登場した文言
「Ootaぱいせ～ん、ヤバいっすね‼️」
コロナ渦より頭が痛い。
しかし私は、このカツカレーに敢えて、ひとこと言いたい‼️
「マジすか？、 よこすか？」
「超ヤバくないすか❤️」
誰も大盛り頼んでないよ～、と言いたくなるカツカレーのサイズ、
スプーンを入れると、関東ローム層を、少しマイルドにした粘度、実に蕎麦屋らしい、まったりしたカレーだ。
まずは、一口、む、む、む～
「ヤバくなくなくなくなくない、」
かえしが効いた和風のルーは、あまりの旨さに、ヤバイのか、ヤバくないのか、肯定系か、否定系か、わからなくなる、それほど旨い‼️
しかし、カツカレーなのに、下には豚バラ肉もゴロゴロ、ご飯もルーも特盛サイズだ。
カツは、厚からず薄からず丁度いい、普通はウスターソースをカツに掛けるが、テーブルには調味料の類いはない。
なぜか蕎麦屋の自信とこだわりを感じる。しかし旨いな～
蕎麦は、ザルではなく丼だが、もはやセットのサイズではない、普通の店の一人前以上だ。
つけ汁に潜らせ、まずは一口、ズズ、モグモグ、ズズ、モグモグ、
冷水で〆た蕎麦は歯応えがあり、蕎麦本来の旨さが口のなかに広がる。
しかし、腹パンパンです
奥の席では、常連さんが、ビールにカレー南蛮、鴨南蛮、ババンバ、バンバンバン、バン、あ～いい♨️だな
この界隈に住む友人は、昔から丸ト庵は良く出前を取るとのこと、
娘さんも小さい頃からいつも決まってカツカレー、食べきれなくても、いつもカツカレーとのこと、
いい蕎麦屋を発見しました。
出るとき、後から入ってきた客の「肉豆腐セット」これも凄かった、
鉄鍋に肉豆腐、ご飯、もりそば、
もはや、常連になります。
2021/2/27(土)16:10投稿
