今月初めに、梅シロップを仕込みました
初めてです
梅と氷砂糖を同量、交互に瓶に入れ
時々ゆすって様子を見ていましたが
ここ数日バタバタしていたのと、急な暑さに
表面が真っ白に～！！
ネットで調べたら、液体に浸かり切れなかった梅が
発酵してできた天然酵母らしい・・・
匂いをかいでみたら腐敗臭ではない
むしろ、フルーティーかな？
すべて取り出し、漉して沸騰しないくらいに温めて
別の瓶に詰めた。
念のためレモン汁を加えてみた～が試飲してない😓 （笑）
性格上、仕込んだ時点で達成した気分になってしまうのだ
手をかけ、時間をかけということが苦手かもしれないわ～～（笑）
（今頃になってわかったよ）
気分を変えて、近所の学校の紅花です（一週間前ですが）
がくにも、枝にも棘があり花を摘むのは大変な作業です
ちなみに、花言葉は、装い、化粧
紅の原料ですからね～
