日本茶

おはようございます。

お休みも終わり‥仕事でございます

昨日‥


ブラブラ‥電動チャリで（人吉）

冬になると‥お茶をあまり飲まない私も‥風邪予防で少し飲むのですが‥

この立山商店さんで「煎茶の入れ方」を少し教えて頂けると聞いていたので‥

さっそく‥お願いしたところ快く教えて頂くことができました。


番茶と玉緑茶の入れ方

皆さんもご存知だと思いますが‥

番茶は刈り取りが遅く‥葉が大きく成長しているもので（太陽の光をたくさん浴びて）
玉緑茶は早く刈り取り太陽の光を浴びてないものだそうです。


玉緑茶は90度のお湯で急須に入れる前に‥湯冷まし、湯のみお湯を冷ましながら急須へ
温度は70度ぐらいになるようです。

一煎目は甘く‥二煎目は味が濃くまろやかな‥
私は二煎目が好きかな〜

葉が細かいほど‥温度低めのお湯で入れると甘さが出るとおしゃってました。


番茶はそのままポットから直接入れていいようです。
お湯の温度が高いほどカテキンが出るようで‥風邪予防には良さそうです。

これが‥家で飲むお茶って感じでした。

番茶は遅くに刈り取るので太陽の光をたくさん浴びているので‥温度の高いお湯でも大丈夫とのこです。

冷水でも美味しく頂けるとか‥おしゃってましたね。


お店の方のお話で‥
お茶はペットボトルで飲まれるのが6割だそうです。
ペットボトルのお茶は保存料が入っているので‥是非是非！
急須でお茶をと‥言われておりました。

忘れていました！
茶の葉はお一人様は2グラム（小さじ大盛り1杯ぐらいかな）ぐらいが美味しく頂けると思っていますと‥
計量器ではかってみました〜
小さじ大盛りいっぱいぐらいでした〜


私も冬には飲むお茶ですが‥

日本茶の良さを教えていただいたので‥飲んでみようかと思いました。

帰りに

お茶好きの母と友人と自分用にとこのセットでいくつか購入してきました。


これからは風邪をひかぬように手洗い、うがいとお茶で乗り切ろう！