2023/01/25

いよいよ【手づくり味噌】の仕込みが始まりました。

こちらは【雪中ニンジン】調整中です。

収穫時に発見したハート型のニンジンです。

こちらは苗箱の準備中。品種分けのために苗箱に色をつけています。

ようやく【寒締めホウレンソウ】も収穫スタートです。

こちらはふきのとう。山には春のきざしも。

2023/01/13

北陸営農組合では毎年1月下旬から、【手づくり味噌】の仕込みが始まります。仕込みに使う糀は、毎年JA北般若支店様がこしらえて下さいます。こちらの写真はその糀に使うお米を精米しています。【手づくり味噌】は富山県産コシヒカリ、富山県産大豆に塩と水だけでこしらえた、素朴で優しいお味噌です。

大かぶやキャベツの収穫跡を耕転し、水稲の準備に入ります。

水稲の春作業に向けての機械整備も始まります。安心して作業ができるように、数十の機械を丁寧に整備します。

いよいよ、富山県の冬の風物詩である【寒甘野菜】の収穫が始まりました。春先まで、富山県の野菜販売に大活躍する、雪だるま達です。

2023/01/06

明けましておめでとうございます。北陸営農組合は今日が仕事始めです。早速キャベツを収穫したり…

大かぶ跡をおこしたり…

途中になっていた、直播きの準備を進めたり、のんびりムードです。