要するに、
「油分を摂取することで脳内の麻薬が分泌されて気持ちよくなってしまう、だから油モノはやめられない」
という話。
なるほど・・・僕も結構油モノは避けてる方なんですけど、どうしても食べたくなる時ってありますもんね（うちは油鍋がないので揚げ物は作れないのですが）。
同様に、友達のホメオパシーやってる女性から「人間は油分が十二指腸で感知されて初めて満腹感を感じる」という話を聞いたことがあり、どちらにしても満足度と油というのは密接に関わっているようですね。
でもまあ、時間がたったサラダ油などは活性酸素の温床となってる事もありますし、「揚げたらすぐに食べる」「油は一回で使い切りにする」「ごま油とかオリーブオイルなどを使う」などなど工夫をすればたまには食べても良いのかも知れないですね。
ちなみに、揚げるタイプのお菓子もダメですよね（ポテチとか・・）。僕はその手のものを食べた後は必ずＳＯＤ補助食品を摂取するようにしています、です。
