久喜駅東口　旨いものBar　MUSICA

久喜駅東口から徒歩6分
埼玉県久喜市野久喜631-2　小西ビル1A
0480-24-4020

私はどこにいるでしょう？

2011年11月26日 18時32分16秒 | 音楽
楽器を店に飾っていると「演奏するんですか？」とよく聞かれます。
あくまで下手の横好きですので・・店では弾きませんが、
youtubeに所属しているアマオケ楽団の映像があったのでご紹介。

さて私はどこにいるでしょう？

ベートーベン　交響曲第7番
チャイコフスキー　白鳥の湖からワルツ




冬はやっぱりラザニア

2011年11月26日 17時54分41秒 | 今日のまかない


ポカポカあったかラザニア

自家製ラザニア麺、自家製ミートソースのラザニアです。
（写真はランチ　夜はラザニアのみのご提供となります）

麺は以前書き込みしたピザと同様に手打ち。

このミートソース・・・3日かけて作っています。
トマトを煮込んで牛のひき肉を玉ねぎ炒めて・・・の作業は半日。
1日寝かしてからご提供しています。

あと2日何をしているのか・・これが旨さの秘訣でもあります。

玉ねぎと人参のみじん切りをゆっくり炒め甘みをじっくり出し、
それをオーブンで乾燥させたものを粉にしてミートソースに入れています。
それに時間が掛るんです。（この粉味見するとビスケットのみたい）


ラザニア用にミートソースを作っていますが、このソースを使った
メニューは他にも
・ミートソーススパゲティー
・ミートドリア
・焼きカレー

美味しいラザニアを是非どうぞ！！

パスタ屋でピザが自慢？？？

2011年11月26日 17時32分22秒 | 今日のまかない
パスタ屋でピザが自慢って言うと「？？？？？」って思われます。

パスタとは

イタリア語 pasta はいくつかの異なる意味をもっている。 いずれも、英語 paste （ペースト）、フランス語 pâté （パテ）や、英語 pastry（ペーストリー）、フランス語 pâtisserie（パティスリー）、イタリア語 pasticceria（パスティッチェーリア）などと同じ語源をもち、俗ラテン語の pasta （生地、練りもの）に由来するものである。
1.イタリア料理の主食の一つである、小麦粉などを主体とした練り物（生パスタ）、およびそれを乾燥した製品（乾燥パスタ）を指す。 より厳密には、パスタ・アリメンターレ（pasta alimentare; 「食用の pasta 」の意）と呼ぶこともある。 日本語の「麺」に近い用法だが、細長い形状にこだわらない点が異なる[1]。 うどん、ラーメンも、イタリア語話者から見れば「日本の pasta 」ということになる。
2.やや広義の用法として、菓子類も含め、小麦粉を使ったいわゆる粉物の生地全般を指す。 各種のパン、ピッツァ、フォカッチャ、各種ケーキ類やマルチパンなど、さまざまな生地を含む。 俗ラテン語の原義に最も近い用法。

[ウィキメディアより]

（2）の意味でパスタ屋としたのですが・・・


と言う事で、こらからもピザが自慢のパスタ屋でいきます。


クリスマスイベントのお知らせ

2011年11月25日 12時42分14秒 | 今日のまかない
12月1日～12月25日まで
1）小学生未満のお客様に
　プチおもちゃプレゼント！

2）ランチメニュー御注文の方に
　プチスイーツが付きます！！

12月1日～25日
夜御来店のお客様

おつまみset＋生ビール（又はサワー）
通常￥1,250（￥1,150）を￥1,000にてサービス

大変申し訳ありませんが
　12月23日から25日の夜の部はご予約で埋まっております。

MUSICAとは

2011年11月24日 18時12分49秒 | 音楽
MUSICA（ムージカ）イタリア語でMUSIC　音楽の事です。

ランチはクラシック。
夜は'70 '80の洋楽やジャズを聴きながらのご飲食をお楽しみください。

さて、私の話。小学6年生の音楽の時間に聴いた、DeepPurPle「in Rock」で
完全に洋楽ファンになってしまいました。
洋楽ファンならRockバンドでもやればいいのに、吹奏楽部に入部。そのまま
現在までTubaを吹いています。（下手の横好き）
高校の吹奏楽部時代にJAZZ喫茶にいりびたるようになり、JAZZ大好きに。
40歳を過ぎた頃にご縁でアマチュアオーケストラに入り、クラシック音楽も
いいな～と。
そんな音楽好きの「おやじ」がやっている店です。

写真は店のオブジェと化しているユーフォとオーバルバリトンです。

当店では楽器や楽譜を持ってきたお客様に酎ハイ1杯サービス致します。