島根県出雲の赤貝

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島根県　出雲のお土産に　赤貝を頂きました、、赤貝と言ってもお刺身にする

あの、赤貝とは違います・・・・正式名　　サルボウ貝
島根では赤貝と表示するのが許されているようです

出雲地方ではお正月やお祝いの際にはこの　さるぼう貝を必ず食べるようです

赤貝の入ったお味噌汁・・・むき身の赤貝が入ったしょうけ飯（炊き込みご飯）

 

お酒とお醤油、お砂糖でチョコット煮付け

これが大ヒット
酒の肴にぴったり！！！