安佐南区で頑張っております
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日中もめっきり涼しくなってきたし、、
昼ごはんに
久しぶりに，、[ さっちゃん ]のお好み焼きを食べに行きました
もちろん鉄板の上でヘラを使って食べるので、、
夏の暑いときは熱くて食べられないが
この時期は、、おいしく食べれるかな～～と期待して
まず、熱い鉄板の上に小麦粉生地を伸ばし・・・
さっちゃん所の特性削り節が最高にいい味がする
次に沢山のキャベツをのせて、、たっぷりの牛肉を
さらに、ひっくり返し、しっかり蒸して、上からしっかり押さえる
途中、、生地と削り節だけのおやつを食べて・・・
そして、さっちゃん特製のセンナリソースをたっぷりかけて
広島、定番のお多福ソースでないのが秘訣のア味
この、アツアツの鉄板の上で、、ふぅふぅ吹きながら
熱いヘラで食べるのが、、
最高にうまい！！！
これから冬にかけては、毎回食べに来ようかな！！