カレーの日

昨日が冷やし中華だったから・・・というわけではなく、うちでは木曜日にカレーをすることが多い。何故か。夫の休肝日だから。カレーかシチューに決めているのだ。でも、夏はカレー率が高い。
いつもは、普通に作るのだが、今日はちょっと変わったイタリア風カレー。具は玉ねぎ、パプリカ、豚バラスライス肉。生姜とにんにくのみじん切りを炒めて、玉ねぎとパプリカも炒めて豚バラも炒める。そこにコンソメスープを入れ、生クリームも入れるのがレシピどおりなのだが、生クリームはメタボには危険、なので、水とカレールーで代用。煮込まなくていいので、時間短縮。白ワイン、ケチャップ、バター、中濃ソースまで入れたら、カレーっぽくないカレーになった。味が濃くなるかと思ったら、ルーだけの味付けよりあっさりしていて、もたれない感じ。

検査結果

月曜日の検査結果。
総蛋白　６．８　アルブミン　４．１
クレアチニン　前１０．６６　後２．２９
BUN　　　　　前６２．６　　後８．８
カリウム　　前５．２　　　後３．３
リン　　　　前５．４　　　後１．８

昨日の透析。体重増加１．７kg。補正０．５kg。２．２kgを６時間で除水。

中性脂肪と動脈硬化指数が少し高かったのだが、前にもそのくらいのときがあったから、少し様子を見てみよう。それ以外は、特に問題なかった。食べすぎで影響が出たのは中性脂肪、ということか

昨日は七夕だったが、特にごちそうはなし。そのかわり、「冷やし中華の日」ということだったので、我が家でも冷やし中華にした。盛り付けは自分でやる、という「龍亭」方式なんてことない、ふつうの冷やし中華でした。