ゴーヤチャンプルー

お友だちとゴーヤの話をしていたので、ゴーヤが食べたくなった。
今日はスーパーでゴーヤを安く買えたので、夕食はゴーヤチャンプルー。
豚肉と豆腐をほんだしと出し割り醤油で味付け。いつもは、溶き卵を混ぜるのだけど、今日はシンプルに。
この苦味がたまりませんなあ。