アカネギの豆腐鍋

先日、友人からアカネギを頂きました。調べてみると、山形県庄内地方の伝統野菜。

早速、豆腐鍋で舌鼓。

大変甘くて、焼きネギにしても美味しかったです。家内にねだられ、今年はアカネギを育ててみようと思っています。