ヤーコン

ヤーコンというものを
娘からおすそ分けでもらった




見た目は
白いサツマイモの様な感じ


調べてみると
南米アンデス山脈辺りが原産らしい・・・






（ Wikipedia より ）


お芋に似ているのに・・・
断面は 大根の様な感じ


娘に
どのような調理法で食べたら良いのかきいてみたら・・・
「 アク抜きをして、
キンピラにして食べたら
シャリシャリした食感で美味しかった！ 」
と、言う・・・


で、二分の一の皮をむき、細めの拍子木に切り
水につけてアク抜きをし
キンピラニしてみた！

クセが無く
シャリシャリしていて・・・美味しい！！！


我が家にやってきた ヤーコンは・・・
北海道産のもの

残りの半分は・・・
どうやって食べようかな

今年も＜大津JAZZ＞

第二回目から
出演させて頂いている
『 大津ジャズフェスティバル 』

今年も出させて頂きます♪

１０月１９日（土）、１０月２０日（日）
浜大津界隈にて開催


・・・・・・・・・・♪・・・・・・・・・・


１０月２０日（日） 12時～ 無料

会場：「 旧大津公会堂 」
（ 京阪電車・京津線 ＜ 浜大津 ＞ すぐ ）

＜ 折原ようこ with 鷲巣典代 BAND ＞

折原ようこ（V)　鷲巣典代（Pf)　岩田美智夫（G)
高山良雄（B)　山名正和（D)

浜大津が Jazz で溢れます
会場である 旧大津公会堂 も素敵な建物！

是非、お越しください！！！

皆さん 有難う！

お早うございます！


うううぅぅぅ
結構 冷える～ ((()))




お散歩道の桜も
紅葉・・・？
その前に・・・落葉


また
次の台風も来ているようです

負けずに
頑張りましょう


昨日の
ブログへの （ 一日の ） アクセス数は・・・
今までの最高数となりました

沢山の方にご覧いただいているのですね！
有難うございます