おはようございます。店長の田口好明です。
◆最終在庫アップ!クレマン・ダルザス・カイザルスベルグ・エクストラ・ブリュット[2008]クリスチャン・ビネール
季節的に泡ものは注目です。その中で厳選してご紹介!やはりこの泡ものは買っておいたほうがいいです。36本入荷でしたが、24本完売。実店舗に残っている最終在庫をアップしました。
■Binnerのクレマン、下手なChampagneよりぐっと美味しいの
は周知の通り。3年半前に初めて輸入したカイザルスベルグの
特別クレマン、この区画はGrandCruの畑ではありませんが、
実はGrand Cruシュロスベルグの延長線に位置し、ボージュ
山脈に近い南向きの斜面にあるという素晴らしい畑。
2004年からクリスチャンが同じBIOの生産者から借りておりま
したが、ご縁があって2007年に購入する事が出来ました。花崗
岩質のミネラルがたっぷりと素晴らしいワインを産出する畑は
そうそう購入したくても買う事は難しいのです。
そんな畑に縁があったのですから、日本向けに特別に2007年
と2008年に特別クレマンを造ってもらいました。一切門出のリ
キュールを入れない正統派エクストラ・ブリュット、ミレジム物
2008年。
●オーセロワ60%、ピノグリ30%、ピノブラン10%
■香 り :蜂蜜、ジンジャー、リンゴジュース、シードル
■味わい:ドライ、蜂蜜風味のきりりとした強めの酸ときめ細やか
な泡が口中に広がり、リンゴの甘みをともなった上品な酸味の
余韻が長く続く。マリアージュ:アペリティフとして、前菜、パスタ
など食中酒として幅広く楽しめます。
サービス温度:6℃~10℃ アルコール度:11.79 %
*2007年物よりも随分ジュースに厚みと酸がありますので、もっと
大柄なクレマンで長く熟成可能でしょう。
今日はこれから「教育センター」へ行きます。”小・中学生の人権作文発表会実行委員会”へ出席します。お役に立てるか微妙ですが、PTA会長時代に会議等で行って以来の教育センターです。先日、定年で退職された先生もいらっしゃるので、ご挨拶しにいきたいと思います。
〒183-0011 東京都府中市白糸台6-5-10
WINE&JIZAKE INAGEYA/ワイン&地酒 イナゲヤ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/inageya/TEL 042-361-3550
◆最終在庫アップ!クレマン・ダルザス・カイザルスベルグ・エクストラ・ブリュット[2008]クリスチャン・ビネール
季節的に泡ものは注目です。その中で厳選してご紹介!やはりこの泡ものは買っておいたほうがいいです。36本入荷でしたが、24本完売。実店舗に残っている最終在庫をアップしました。
▼最終在庫アップ!クレマン・ダルザス・カイザルスベルグ・エクストラ・ブリュット[2008]クリスチャン・ビネール¥2980▼


■Binnerのクレマン、下手なChampagneよりぐっと美味しいの
は周知の通り。3年半前に初めて輸入したカイザルスベルグの
特別クレマン、この区画はGrandCruの畑ではありませんが、
実はGrand Cruシュロスベルグの延長線に位置し、ボージュ
山脈に近い南向きの斜面にあるという素晴らしい畑。
2004年からクリスチャンが同じBIOの生産者から借りておりま
したが、ご縁があって2007年に購入する事が出来ました。花崗
岩質のミネラルがたっぷりと素晴らしいワインを産出する畑は
そうそう購入したくても買う事は難しいのです。
そんな畑に縁があったのですから、日本向けに特別に2007年
と2008年に特別クレマンを造ってもらいました。一切門出のリ
キュールを入れない正統派エクストラ・ブリュット、ミレジム物
2008年。
●オーセロワ60%、ピノグリ30%、ピノブラン10%
■香 り :蜂蜜、ジンジャー、リンゴジュース、シードル
■味わい:ドライ、蜂蜜風味のきりりとした強めの酸ときめ細やか
な泡が口中に広がり、リンゴの甘みをともなった上品な酸味の
余韻が長く続く。マリアージュ:アペリティフとして、前菜、パスタ
など食中酒として幅広く楽しめます。
サービス温度:6℃~10℃ アルコール度:11.79 %
*2007年物よりも随分ジュースに厚みと酸がありますので、もっと
大柄なクレマンで長く熟成可能でしょう。
今日はこれから「教育センター」へ行きます。”小・中学生の人権作文発表会実行委員会”へ出席します。お役に立てるか微妙ですが、PTA会長時代に会議等で行って以来の教育センターです。先日、定年で退職された先生もいらっしゃるので、ご挨拶しにいきたいと思います。
〒183-0011 東京都府中市白糸台6-5-10
WINE&JIZAKE INAGEYA/ワイン&地酒 イナゲヤ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/inageya/TEL 042-361-3550