材料
・太刀魚【３枚に捌いたもの】
・片栗粉
・油【揚げ油】
・大根【大根おろしにしておく】
・めんつゆ
・水【めんつゆを薄める用なので適量】
・浅葱【小口切り】
作り方
１．３枚に捌いた太刀魚を５㎝幅に切る
２．片栗粉を切った太刀魚に付ける
３．揚げ油を熱して中火～強火の間にし、片栗粉を付けた太刀魚を揚げる
４．きつね色になったら油を落とす
５．鍋にめんつゆと水を入れ温める
６．温まったら大根おろしをいれる
※大根のあくが出て来ますので適度にとって下さい
７．揚げた太刀魚を鍋に入れ、太刀魚が崩れないように温める
８．お皿に盛りつけて浅葱をのせて完成
※お好みで七味や一味を振りかけても美味しいです
