カレーライスやおでん、また煮物など出来上がった時より、しばらくおくと、さめるときに、具材からだしが出て料理がおいしくなる! ついつい何でも、できあがった時が最高だと思うけれど、違うのだなぁとふと思う… 実は、この汁の中に浸かってぐんぐん味をしみこませていく時って、忍耐の時かもしれない・・・その中で、いろいろなものをどんどん吸収していき、良いものに仕上がっていくのだろうなぁと思う・・・