塩（エン）と縁（エン）

塩というものは人間にとって大事なものですね。

日本語でも塩にまつわる表現も多い。

塩梅（あんばい）など典型的でしょうか。

塩はシオと読むしエンとも読む。

弊社関連のおむすびチェーンは熊本は天草の「通詞島の塩」を使わせていただいております。

塩にはこだわっています。

H22年4月より食用塩の表示が変わります。

食用塩公正取引協議会

昔ながらの製法で塩を作っているので「古代塩」という表現をしていましたが、海水をポンプで引き上げるので、古代のやり方ではないということになったそうです。

それで、

「通詞島の塩」という表示に変更されます。

熊本からわざわざ弊社を訪ねてきて下さいました。

社長ご自身の塩とのご縁のことなど興味深く聞かせて戴きました。

塩（エン）が取り持つ縁（エン）ですね。