別の業界を勉強する

以前はコーヒーはほとんど飲まなかったのですが。

昨年、おむすび業態作るために７ヶ月ほど店舗に入っていました。
なぜか、その頃からコーヒーを飲むようになりました。

また、最近面白い珈琲屋さんと知り合いになり、その思いが強くなりました。

美味しいコーヒーとは？
生産のこと、流通のこと、保存のこと、ロースト、挽き方、いれ方など。

コーヒーは気候上国産は無理ですねぇ。
赤道近くの途上国が多い。
生産国への支援というか協力もとても大事なこと。

他の業界のことも勉強すると楽しいものです。

たまたま日本スペシャルティコーヒー協会主催の展示会が東京ビッグサイトで開催されているのを知り急遽行ってきました。

小生は、コメ販売も嗜好品に近いものという意識で取り扱っております。

コーヒーはそんな目で見ると実に面白いし参考になる。

展示会場で気が付いたことは出店者も参加者もなんとなく楽しそうだということ。

これは大事なことだと思ったのでありました。