６月は梅干、らっきょ、紅しょうが、しょうがの甘酢漬けと
毎日忙しく、又体調もくずし病院へ検査に通う日々を
送りました。前から気になっていた胆石も、半年待ちの
来年１月に手術をする事が決まりやれやれです。
そして今年の異常な暑さまいりました。
毎日ダラダラと何もせず、なんとなく過ごしていました。
今日久ぶりにブログを開けびっくりびっくりテンプレート
が消えているでは。気が付かなかったのですが、コメント
をいただいているのです。ほんとにごめんなさい。
これからよーく見てたしかめます。
６月は梅干、らっきょ、紅しょうが、しょうがの甘酢漬けと
毎日忙しく、又体調もくずし病院へ検査に通う日々を
送りました。前から気になっていた胆石も、半年待ちの
来年１月に手術をする事が決まりやれやれです。
そして今年の異常な暑さまいりました。
毎日ダラダラと何もせず、なんとなく過ごしていました。
今日久ぶりにブログを開けびっくりびっくりテンプレート
が消えているでは。気が付かなかったのですが、コメント
をいただいているのです。ほんとにごめんなさい。
これからよーく見てたしかめます。
初めてふきの葉で佃煮を作りました。
以前作ったのですが、あくがぬけていなくて
食べられませんでした。
今度はおいしく出来ました。
ふきの葉はきれいに洗います。
葉を手でちぎり湯がきます。
ざるに取り水で洗います。
湯がいた葉をざるに入れ３０分程水に浸けます。
あくが出て茶色になります。きれいな水に
なるまで繰り返します。
あくの抜けたふきの葉を、酒・しょうゆう・砂糖
と輪きりにしたとうがらしで、好みの味つけをします。
熱いご飯と食べるとおいしいです。
１度作ってみては。
ホットケーキミックスが残っているので、
ミニロールケーキを作りました。
ホットケーキの素は箱の表示よりやわらかめにします。
生クリームは硬めに作ります。やわらかいと巻いた時に、
横からたれてきます。
やわらかめの素を、卵焼き用のフライパンに流し込みます。
お玉１杯と少々位の量です。
焼けた生地は両端を少し切り落とします。
巻くとき端が固いと生地が割れます。
さました生地に固めの生クリームをぬります。
私はバナナがあったので、それをのせて巻きました。
ミニロールケーキの出来上がりです。
あっさりとしていて、おいしいですよ。
簡単で安上がりです。
春キャベツでロールキャベツを作りました。
中のミンチが柔らかくとてもおいしかったです。
大きいロールキャベツを作ったので、ナイフと
フォークで食べました。汁にもベーコンのうまみが
でてとてもおいしかったです。
キャベツの大きい葉を少ししんなりするぐらい湯がき、
水にさらしてざるに取り水切りをします。
パン粉1/2Ｃは牛乳にしたしやわらかくします。
ボールに豚ミンチ３００グラム・みじん切りにした
玉ねぎ１個・やわらかくなったパン粉を入れこねます。
私はこれを４個に小分けしておきました。
キャベツの葉は芯のほうが太いので少しそぎます。
小分けにしたミンチを葉でうまく巻き、ベーコンで帯を
して爪楊枝で止めます。
鍋に水２Ｃと固形のコンソメ２個を入れ煮立ててとかします。
とけたらトマトジュース（有塩）１缶・ウスターソース大２・
酒大２・ケチャップ大１・オイスター小１・ハチミツ大２を
入れかるく煮立て、葉で巻いた豚ミンチを入れ弱火で１時間位
煮ます。汁にベーコンのだしがでてとてもおいしくなります。
これを皿にもります。
１度作ってみてください。とてもおいしいです。
今日はホットケーキミックスでどら焼きを作りました。
フライパンに卵と水でといたホットケーキミックスを、どら焼き
の大きさになるように入れ、片面に茶色の色がつくまで焼き、
うらがえします。中まで焼けたら皿にとります。
２枚１組でどら焼きの数だけ焼きます。
２枚の間にあんこを入れます。ちなみにあんこは彼岸に作ったおはぎ
の残りです。生クリームをはさんでもおいしいです。
１度作ってみてください。おいしいですよ。
写真のコーヒは手芸で作った物です。すぐそばで見ると分かりますが、
少し離れると本物に見えるんです。
だまされた人を見ると嬉しくなります。
一生懸命作ったかいがあります。