おからをたくさんもらいました。何にしょうかと調べた結果おからのえびだんごに決めました。
えびとねぎは細かく刻みます。えびはあまり細かく刻むとえびの味がなくなります。
ボウルに刻んだえび・ねぎ・卵・おから・片栗粉・しょうが汁小1・塩少々・を入れ練ります。
だんごにして低温の油であげます。
だし汁150cc・しょうゆう・みりん大2でかけじるを作り揚げただんごにからませます。
誰もおからとは分かりませんでした。おいしかったですよ。
これは普通におからを作って2品ができました。残りのおからはフライパンでから炒りをして
冷凍保存をしました。