今年もおいしく炊けました

　　　　今年もいかなごの季節になりました。毎年沢山のいかなごを購入し

　　　　濃口しょうゆう・キザラ砂糖・酒・みりん・土しょうがで炊きます。

　　　　いかなごが釘のように固くなるので釘煮と言うそうです。

　　　　日持ちがするので我が家の分も取り保存しています。

　　　　田舎や知人に送るとおいしいと喜んでくれるのでうれしいです。

　　　　一緒に送ろうと豚の角煮と大根とゆで卵を炊き合わせにしました。

　　　　これからは筍の佃煮・紅しょうが・ラッキョ・梅干と、保存食作り

　　　　の時期になります。手間がかかりますが楽しいです。