大きい冬瓜を貰ったので、今夜は冬瓜料理です。
冬瓜を１０ｃｍ位の輪切りにします。
皮をむき１口大に切ります。
鍋に水を入れだしをとります。だしがよく出て
いるほうがおいしいです。
冬瓜が透きとうるまで煮ます。
透きとうってくると、おくら１袋を５ミリ程に
切り入れます。
かにかまはほぐして入れ、最後にしょうゆうで
味をつけます。おくらのねばりけが出て、トロリと
すると出来上がりです。簡単なのでよくします。
あっさりとしているので、脂っこいおかずの時に
おつゆ代わりに作ります。
私はこの冬瓜りょうりが１番好きです。