クロダイとアイナメの一塩干し

12月17日

先日釣った、アイナメとクロダイを一塩干しにしてみた。

アイナメは産卵まじかで卵が大きく、今にも放卵状態。

クロダイは脂がのりギタギタ、初めて一塩にして干したが風は強いが あいにくの雨。

今日は雪も、一晩では乾かずもう一夜。

横浜の姉に贈ることに、美味いと良いが。

クロダイの干物

 

 

アイナメの干物