月曜日にoisixが来ます。
そして食材が足りなくなったら１〜２回買い物に行くことが多いのですが、大体日曜日は冷蔵庫の中身がさみしくなっていること多し。
今日もお肉やお魚がなくなってしまって、野菜も玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンくらいしかない状態。
でも、明日oisixが来るし買い物に行くのも面倒だ〜〜！
ということで、数少ない冷蔵庫にある材料でキッシュを作ってみました。
キッシュの皮は冷凍パイシート
具材
①ベーコン
②玉ねぎ（１個）
③ニンニク（１かけ）
④バジルの葉っぱ（少々）
これを塩少々で炒めて、少し冷ましてから伸ばしたパイにのせる。
フィリング
⑤卵（２個）
⑥生クリーム（50cc）
⑦塩胡椒
⑧ナツメグ
これを混ぜて具材の上からかける。
⑨チーズ 最後にチーズを上にのせる
こんな感じでヘルシオちゃんを予熱し、手動オーブン設定で180度25分焼きました
出来上がりはチーズがこんがり焼けていればOK。
フィリングが少なめなので、キッシュにしては薄いです。
具材が少ないけれど、玉ねぎの甘さが感じられて美味しくできたと思います。
今日の夕食はこのキッシュとサラダでしたが、まあ冷蔵庫にあるもので作ったにしてはなかなか良かったのではないかと思っておきました🤔
サラダも残ってたレタスとミニトマトというシンプルなものですが。
そして、今日は天気が良くて日差しは強いけれど風は爽やかでした。
庭のモッコウバラ、小手鞠、山吹が咲いて、花盛りです。
ウッドデッキで読書したら、とっても気持ち良かった！
もう少し経つと蚊が出て来るので、今のうちです😅
モッコウバラは本当に丈夫で切っても切ってもどんどん伸びます。
ちょっと邪魔と思うけど、花の季節には嬉しい茂みに❗️
ステイホームな一日でした。
（買い物に行きたくないだけですが）
