夕食は､ホルモン鍋

今日の仕事が終わり帰宅

本来､朝食を担当しているのですが

今日は夕食作りも担当です。

奥さんは仕事疲れで､横になって

韓ドラを鑑賞中です。

食欲もなく､疲れている様です。

仕方がないので､今日は自炊です。

夕食は簡単なホルモン鍋です。

材料は、ホルモンにキャベツ

もやしにニラを使用します。

〆はラーメンの麺です。

作り方は､100ccの中華スープに

ホルモン､そしてキャベツ

もやしを順番に載せます。

最後にニラを入れて

後は､焼肉のタレと､豆板醤ヲ入れるだけ

焼肉のタレは､中辛か､辛口が

良いと思います。

煮込んでいくと､水が増えてきます。

野菜からの水分です。

甘辛て美味しいスープです。

麺は生麺を茹でて準備します。

硬めに茹でた麺が良いと思います。

鍋に入れてさらに煮込むので

硬めにします。

麺は茹でたあと､冷水で締めます

鍋に入れるタイミングは、

食べたい5分前です。

初めは野菜を食べるのがおすすめします。

野菜を半分位食べた後､麺を入れると

スープを吸って美味しくなります｡

ホルモンは、出汁と脂

美味しい食べたい時は

早めに食べて下さい。

今日の夕食紹介です。

食欲のない奥さんもしっかり

食べました。

鳥喜多の親子丼を食べに

滋賀の長浜市にあるお店で

メディアでも取り上げられたお店です。

10人ほどしか入れないお店ですが、

行列が出来るお店です。

時間をずらして､13時過ぎに行きました。

お店の前には､15人位並んでいました。

昼の終了の30分前に、お店の店員が

人数を確認､

最後尾の人で終了です。

最後の人は､札を渡されて

新しく並ぶ人に終了している事を

伝える札です。

お店の前にも､終了の看板が出ました。

13時50分に､最後尾の人まで

一緒に入れました。

噂の親子丼です。

トロトロの生卵が乗っています。

鶏肉も柔らかく､薄味ですが

とても美味しい丼です。

10分ほどで完食｡

美味しく頂きました。

夜の営業は､16時30分から19時までです。

メニューも少なく､開店している

時間も短いお店ですが、

人気のあるお店です。

炊飯器で作る煮込料理

我が家では、炊飯器で仕上げる、

おでんが、定番になって来ました。

IH機能を使って煮炊きして、

ある程度、具材に火が通ると

炊飯器の保温機能を使って

味を染み込ませます。

時間は、24時間以上かかりますが、

しっかりと味の染み込んだ

おでんが出来ます。

8時間ぐらいすると、美味しい食べれますが

個人的には、24時間以上過ぎた

おでんが、さらに美味しくなって

好きです。

夫婦二人、一回で食べるおでんの量は

少ないので、2回から3回に分けて頂きます。

大量に炊くと、味も良くなります。

カレーも炊飯器で炊いて、一晩保温

これも、美味しく仕上がります。

炊飯器料理、手間要らずで

煮込む事が出来るのでおすすめです。

話は変わりますが、

私の地区に、デジタル防災無線放送がと

Jアラートが整備された様です。

災害等が発生した際、屋外スピーカーより

自動放送が流れる様です。

携帯電話のメールに情報は入って

来るのですが、気が付かない事が多いので

放送が流れると便利です。

だけど、この様な放送は

無い方が良いですね。

外食は時間をずらして

新型コロナの感染防止、外食を控えるまたは、時間をずらしてコロナ感染対策をしているお店に出掛ける。

時間帯をずらして昼食を食べに出掛けました。

時間は14時30分、いつも時間待ちする駐車場も空いています。

中に入ると、席が空いているのに、少し待たされました。

テーブルのアルコール拭き、アルコール消毒をされていました。

席に着くと少し濡れた感じです。

今日は、ハンバーグが食べたく注文しました。

注文してから、料理が届くまで数分、待ち時間は5分ほどでした。

熱々の鉄板の上で、野菜蒸し焼きします。

ハンバーグも、さらに焼きます。

コロナの感染防止、時間帯をずらすと、無駄な待ち時間も削減

食事の時間帯をずらすのはアリですね。

注意する事は、ずらし過ぎると、お店が休憩時間になると、お昼抜きになってしまいます。

美味しいハンバーグランチを頂きました。

鳥取で京都ラーメン？

昨日は鳥取県の大山にドライブ

鳥取道を走り、山陰道から北条バイパスを走り、

名探偵コナンのふるさと北栄町の道の駅を過ぎたところにありました。

バイパス沿いですが周辺にはお店もなく大きな京都ラーメンの看板が目に入ってきました。

 お店に入ると、席が空くのを待つ人達、

期待しながら席が空くのを待っていました。

待っている間に少し気になったのがラーメンの残り具合

完食する人が少ないような・・・・

席が空き、おすすめのラーメンを注文、あっさり、こってり、中間のこっさりが有り

こっさりラーメンを注文しました。

届いたこっさりラーメン、シンプルなラーメン

スープの味は、醤油味　濃いめのスープです。

面は少しちぢれ麺、厚保肉の軟らかいチャーシューが乗っていました。

面は、堅面、しっかりしたこしが・・・・・私の好みではもう少し柔らかく茹でてほしい感じです。

半分ぐらいは、美味しく頂けますが、半分を過ぎると少し辛さが残り

結局、食べきることが出来ませんでした。

看板につられて入ったお店ですが、私の口には合わないラーメンでした。