竹の乾燥、熱処理

基本は３年以上乾燥するのが良いようです。油抜きしてから乾燥する方法もあります。熱湯で煮る方法もあります。竹を炭火でじっくり炙るのは最も手間がかかります。
寒く乾燥した冬には竹をよく乾燥させる事が出来ます。アンデスのチューニョ（乾燥ジャガイモ）は凍らせて固く乾燥させますが竹にも同じ事が言えます。