麻婆豆腐

2023年3月20日（月）

今日のオフは、家でまったり。

動いてないのに、おなかはすくのねぇ～・・・。

麻婆豆腐を夕食に。

豆腐は、以前日本に帰る前に食べきれなかったものを、

冷凍しておいたもの。

ちょいぱさっとするけど、問題なし。

あと、しょうがにネギ、ミンチのお肉がなかったので、

豚肉をチョップ。

炒めて、オイスターソース、しょうゆ、豆板醤、塩、こしょうで味付け。

コンスターチでとろみをつけて出来上がり。

ずっと前は、日本に帰るたびに麻婆豆腐のもとを買っていたけど、

今は、合わせ調味料でなんちゃってマーボーになっています。

意外と麻婆豆腐大好き。

日本に帰ると、必ずいろいろな中華屋さんに行って、

マーボーたべるのよぉ～。

でも、これぞ！って言うのに出会ってないなぁ。

久しぶりにエビチリ

2023年3月20日（月）

今日は、オフ。

昨晩カウチで朝方4時まで寝てしまったので、

あらためてベッドで寝なおしたら、お昼近くまで寝てしまいました。

そしてランチに、久しぶりにエビチリ作りましたぁ。

ネギ、トマト（生）、にんにく、しょうが、トマトケチャップ、卵の黄身。

エビの量が少なかったので、冷凍していた豆腐でかさまし。

エビと豆腐は、卵の白身とコンスターチを混ぜておいたものを炒めました。

本来は、揚げるのですが、油少なめで炒めた感じに。

そして、いったんプライパンから上げて、

ニンニク、ショウガ、ネギ、トマト（生）、ケチャップの順に炒めていくのですが、それもめんどくさくなって、エビと豆腐を入れたまま

そのほかのものを炒めてしまいました。

ネギも炒めた方がおいしいのに、最後にいれました。。。

卵の黄身は、最後に入れて、まろやかに。

スープには、しめじとズッキーニ。

顆粒のチキンだしで。

冬の仕事が、忙しくなくなってきているので、

家ご飯で、太りそう・・・。

増えてきたぁ〜

2023年3月20日(月)

ミニバラの葉っぱが増えてきたぁ〜。

でも、3本の茎のあと2本は、出てきてないから、だめかな。。。