久々に

2022年4月23日（土）

久々に、うどんを作りましたぁ。

特に生地を寝かせるとか、何度もこねるとかはしない。

小麦粉150g、水70ml、塩を混ぜて、

ラップでひとまとめになったら、

パスタマシーンで（手動）で、8回ぐらいのばして出来上がり。

カレーうどん。

カレーも、最近は市販のルーを使わず、

カレーパウダーを使って、水なしで作ってます。

でも、手の込んだことはせず、

まず肉類（今日はチキン）を、バターかオリーブオイルで炒めて

野菜（今日は、ピーマンと人参）を炒めて、

カレーパウダーを入れて炒めて、スキムミルクの粉入れて炒めて、

みじん切りにした生のトマトを入れて、煮込む。

ちょっと煮込んだら、塩とはちみつ入れて、さらに煮込む。

以前は、これに、ニンニクやしょうがを入れていたけど、

めんどくさくなって、いれないでカレーを作ってます。

でも、意外と美味しいよ。

玉ねぎもいれません。

しかし、たまにカレーを食べると、全身かゆくなるんだけど

今日は、かゆくなかった！

明日は、餃子でも作るかなぁ。皮からね。