ロールキャベツ作った

２００８年１１月３日（月）曇り
今日は、３連休の３日目なので、
夕食に、ロールキャベツを初めて作ってみました。
昨日、ＴＢＳの「噂の東京マガジン」の「やってＴＲＹ」で
３人とも成功していたので、やってみたくなりました。

ハンバーグは得意なので、簡単にできました。
しかし、味は美味しかったけれど、中の肉が硬くて
もう一つでした。
肉に水を２５０ｃｃ入れるのを忘れたのが、いけなかったのかも。
次回は、肉をやわらかくできたら、と思います。


（ロールキャベツの作り方）
①キャベツの皮を８枚はがし、塩で軽くゆでる
②たまねぎをみじん切りにして、炒める
③スープを作り５分煮る
（コンソメ、ケチャップ１８０ｇ、タマネギ６０ｇ、水２５０ｃｃ、月桂樹１枚
塩コショウ）
④ご飯を水で溶かし、ひき肉のボールに入れ、こねる
（ひき肉４００ｇ、水２５０ｃｃ、ごはん５０ｇ、炒めた玉ねぎ５０ｇ
ケチャップ５０ｇ、塩こしょう）
⑤キャベツで肉を巻く
⑥スープの入ったなべにロールキャベツを敷いて、良く煮る