とーちゃんのおべんと

ずぼら親父のどか弁記録（昼めし一時休止中）センスの無さはご愛敬
ボリューム一番 濃い味二番、三時のおやつは食べません！

３月２１日　手前味噌

2013-03-23 08:06:16 | わっぱ・塗りもん









　　　　　　　　　　　一昨年の１１月に

　　　　　　　　　　　まどかさんからいただいた味噌キット

　　　　　　　　　　　せがれＤＯＮと仕込んで

　　　　　　　　　　　昨日口開け

　　　　　　　　　　　なかなかの出来となりました

　　　　　　　　　　　塩気も甘味もいい塩梅

　　　　　　　　　　　旨味もバッチシ

　　　　　　　　　　　せがれＤＯＮのおかげかな

　　　　　　　　　　　次回の仕込みも手伝ってもらおう









　　　　　　　　　　　まどかさん

　　　　　　　　　　　おかげさまで美味しい味噌ができました

　　　　　　　　　　　ありがとうございます^^








　　　　　　　　　　　せがれＤＯＮは

　　　　　　　　　　　鮭のほぐし身とチキンバーグののっけ弁









　　 51・52



















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2 コメント

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Unknown (まどか)
2013-03-23 09:38:00
お味噌美味しくできたようでよかったです！
さすがですね！
時間をかけて作るものは
味がどう変っていっているのかがわかりません。
味における未知との遭遇ににわくわくします。
私も南蛮麹味醂バージョン（もとは味醂だけど・・）
近々作りたいと思っています！
返信する
＞ まどかさん♪ (motoOG)
2013-03-23 11:25:10
こんにちわ＾＾
おかげさまで、ありがとうございました＾＾
開ける時の楽しみは手作りならではですね！
まだちょっと塩気がとがった感じもしますが、
まずまず、大成功と言ってもよいかな＾＾v
味醂バージョン（笑）楽しみですね！
返信する

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