ヤガラのお味噌汁

日曜日の夕食です。
自転車で走った後は汗でクシャクシャになった顔と髪なので、外食したりお総菜を買ったりするより早く家に帰り着きたい一心です。
そこで前日に簡単にできるように準備しています。



子持ちヤリイカ

買い物に行けないのでお刺身の代替品。お総菜で既に味付けしてあります。
でも、旦那さんには不評で殆ど残りました。（ヨシ！お弁当に入れようっと　）



鶏ムネ肉のオレンジソース

先日豚肉のソテーにかけたオレンジソースが残っていたので、鶏のむね肉を薄くスライスしてソテーしてかけてみました・・・・
ところが、先日はあんなに美味しかったのに、ムネ肉では味がボヤ～ンとしています。淡泊なムネ肉なので相性が悪いのでしょうね。
失敗、失敗　



赤魚の一夜干し

身が厚い一夜干しを焼いてみましたが、これも木偶の坊みたいな感じでピリッとしませんでした。
失敗、失敗　



黒大豆の厚揚げ　新玉葱乗せ

器が黒いのでよく見えませんが、黒大豆の厚揚げです。
トースターで厚揚げを焼いて皮をパリッとさせ新玉葱のスライスを乗せ、おかか醤油でいただきました。
これは旦那さんの大好物でご飯代わりに食べていました。



箸休めは常備菜の人参サラダと大豆と昆布の甘辛煮です。

アハハ、この日の夕食は失敗作が続きました。不思議なもので、一つ失敗すると次々と続きますね。
ま、いいや。自転車で走った頑張りと相殺です。



これは昨夜の夕食です。休肝日でした。

先日ヤガラを買ったときのアラでお味噌汁を作りました。
あの長い鼻はさすがに鍋に入りきれなかったので使いませんでしたが、でも骨の部分からダシがよく出てとても美味しかったです。