チーズ饅頭

以前に　ココ　でチーズ饅頭をアップしていますが、久しぶりに作ってみたくなりました。
と言うより、冷凍庫に１kgのクリームチーズを200g毎にカットした物が鎮座していたので使いたかったのです。


一番下のがそれ。後はKiriのクリームチーズと雪印のチーズ。
今回は下のチーズと Kiriのチーズの２種類を使ってみました。

分量は前回とほぼ同じですが、ベーキングパウダーの量が前回は多い気がするので、改めて記載します。

薄力粉　３００g　　ベーキングパウダー　４g　　
砂糖　１００g　　バター　１００g　　卵　２個　（別に卵黄１個はハケ塗用）


バターは常温で溶かしておく。



チーズは各１０個ずつ丸めておく。
大きめのボールに薄力粉・ＢＰ・砂糖・溶き卵を混ぜて、しっかり手でこねる。



捏ねた状態がこれ。
２等分して冷蔵庫で冷やし寝かせて、それぞれ１０個に分ける。


１０個の生地にそれぞれのチーズを丸めて包む。
ちなみに左側と右側でクリームチーズが異なっています。


照りを出すために卵黄に１Ｔの水で溶いた物をハケでぬり、
天板に並べて２００度に余熱したオーブンで１５分。

残念ながら、焼き上がった画像を取り忘れました。


夫が食べることが出来ないので、簡単なお一人様のおかずは作りますが、以前の様な料理を作る気になれません。
食卓に並べて「オッ」と言って喜んでいた姿が想い起こされるからです。

その代わり、スィーツだと友人と分かち合って食べる楽しさがあるので、せっせと励んでいます。