美味しいけど、、、、

南瓜アイス


固い！


固すぎる！！！





一度、溶かして、、、、。


砂糖を、沢山！！！！


　　　　　　－－－冷凍。


これでいいのだ！、、、軟らかく、、、、なる？


と、思う。

忍ぶ瓜をアレンジ

高田郁の時代小説、＜（みをつくし料理帖）＞に、出てくる料理。


忍ぶ瓜。


キュウリを、茹でて使うところを、、、、、。








胡麻油で、炒めて、、、、。








唐辛子入りの、三杯酢をかけた。





保存容器に入れ、冷蔵。






火を通すことで、、、、、。


生のキュウリより、ずっと、コリコリ感が増す。


いくらでも、食べられる！