豆天狗 2007年08月10日 06時22分24秒 | 他府県で食いしん坊 お昼はヤッパ御当地Ｂグルメでしょ♪ ってコトで高山ラーメンにケテーイです(￣ー￣ｖ) 以前ラーヲタだった頃にその当時の師匠一押しのお店、 『豆天狗』 で"中華そば（並）"600円を食べましたよ。 濃い褐色のスープは醤油が全面に出た印象、 その中に魚貝の風味と鶏の旨みが見え隠れ、 アッサリとして軽い口当たりって感じかなぁ。 麺は平打の細目の縮れ麺、 コシは無いが、柔らかくてろんてろんって訳ではな . . . 本文を読む
