さつま揚げ 2016-03-22 | obento 鶏肉と大根の中華風うま煮、海鮮野菜天ぷら(さつま揚げ)、精進ヒロウズ煮、あさりと菜の花の煮浸し、マカロニサラダ がんもどきのことをひりゅうず、ひりうず、ひろうす、ひりょうずと呼ぶこともある。語源はポルトガルのフィリョース(filhós、小麦粉と卵を混ぜ合わせて油で揚げたお菓子)であるといわれている。 ダシが効いて煮びたしがうまい