おーえん堂奮闘記

実家に戻り要支援2父と要介護2(H30,4月要介護4)母と同居、久々の地元に溶け込もうとしているおじさんの物語

さつま揚げ

2016-03-22 | obento
鶏肉と大根の中華風うま煮、海鮮野菜天ぷら(さつま揚げ)、精進ヒロウズ煮、あさりと菜の花の煮浸し、マカロニサラダ



がんもどきのことをひりゅうず、ひりうず、ひろうす、ひりょうずと呼ぶこともある。語源はポルトガルのフィリョース(filhós、小麦粉と卵を混ぜ合わせて油で揚げたお菓子)であるといわれている。

ダシが効いて煮びたしがうまい



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