ゴーヤーチャンプルー

猫友のKさんからゴーヤーのおすそ分けを頂きました。
家庭菜園育ちのなのだそうですが、ふっくらと大きなアバシゴーヤーでした。

早速この夏初めてのゴーヤーチャンプルーを作りました。
ゴーヤーチャンプルーはシンプルな料理ですが、家庭によって手順も材料も
様々です。私のは初っちゃん流で、干しシイタケと木綿豆腐と卵だけを
使います。

★初ちゃん流ゴーヤーチャンプルー★
1.干し椎茸を水または湯につけてもどします。
2.ゴーヤーは薄くスライスして少し塩をふっておきます。
　木綿豆腐は大き目に切ってからペーパータオルの上に乗せて電子レンジに
　１分入れて水分を飛ばします。
3.ごま油少々とオリーブオイルをひいたフライパンに豆腐を入れてきつね色
　になるまでしっかり炒めます。
4.ゴーヤーを加えてやや透明になるまで炒めたら干し椎茸と戻し汁、さらに
　だし汁を大匙1～２杯くらい（戻し汁の水分によって量を加減する）
　入れてゴーヤーがしんなりしてきたら、溶き卵を全体に回すように手早く
　入れます。
5.塩を振って味を整え、されに鍋肌から醤油をほんの少し香りづけに入れて
　出来上がり。お好みでオカカを振ります。
○暑いので塩味を効かせ気味にすると美味しいです。

ゴーヤーは新鮮なうちに食するのが一番おいしいのですが、
もしすぐに調理しないときは、縦割にしてスプーンで種とワタをしっかり取り
除いてから新聞紙でくるんで冷蔵庫の野菜室に保管すれば２～３日持ちます。
ゴーヤーを食べて暑さから体を守りましょう！

我が家のゴーヤーは収穫まであと一息です。チバリヨー（頑張れー）！



🌼🌼🌼　アロマテラピー＆ヨーガ❁（　🌼🌼🌼
厳しい暑さが続きます。こまめな水分補給を
忘れないようにして、この夏を乗り切りましょう。

夕暮れの路地に時折吹き抜ける涼風が心地よく感じます。
そんな路地に囲まれた谷根千エリアの根津でお散歩がてら
アロマテラピーなんてどうでしょう？
セラピーキャッツ？？のいるです。
セラピストのYoyoはなんと！！1953年生まれの地元っ子。

自然の草花の香りと植物オイルでオールハンドの
優しいトリートメントをします。
やさしいタッチのトリートメントはご年齢を
問いません。70代のお客様にもご利用して頂いて
おります。

プライベートサロンですhttps://blog.goo.ne.jp/admin/showprofile/?key=115782072353d3c3ca5a332から、あなたの別荘の
つもりでくつろいでください。
気分でリフレッシュ/リラックスすれば、
心も体もゆるみます。すっかりくつろいだら
お肌の色もいちだんと明るくなって、
笑顔がますます輝いてきますよ。

トリートメント後そのままで20～30分ほど
休みしていただけます。
二千円の体験モニターキャンペーン中！

アロマテラピー＆ヨーガ＜レモングラス＞では、
アロマとヨーガの個人レッスンも行っております。
化粧品づくりや石けんづくりなどご希望に応じて
丁寧に指導いたします。
アロマレッスンは60分2,000円。
AEAJのアロマ検定にも対応できます。
ヨーガレッスンは75分1,000円です。
出張レッスン（交通費実費ご負担ください）
もいたしますので、お気軽にお問合わせください。