函館の造り酒屋

 

上川大雪酒造が　函館では54年ぶりとなる酒蔵をオープン

道産米を使って地元の水で仕込んだ日本酒「 五稜 」が

市内店舗でも扱われていて　一度行ってみようと思っていた。

 

 

そんなわけで　奥さん と“ 五稜乃蔵 ”に行ってみた

 

 

店内は天井が高く　商品を所狭しと並べていないこともあって

広くはないけど圧迫感は皆無

今風の建物なのは　最近出来た建物だから？

 

 

日本酒のほかにもぐい呑みや木枡なんかも並んでいて　下段にはなぜかＴシャツも

 

 

奥の方ではガラス越しに蔵内の作業を見ることができて

この日は奥の方で　搾り機に張り付いた酒粕を剥がしているところだった

 

 

日本酒造りの流れが図で示して・・・　一段階ズレとるやん！？

きっと搾り作業に移ったばかりだったんだろう。。。

 

 

ひととおり見終わったら　お楽しみの飲み比べ 🍶

右から　“ 純米 ”　“ 純米吟醸 ”　“ 純米大吟醸 ”

あてに少々の乾き物がついて　￥１１００

 

デパートの試飲くらいのカップ３杯でこの値段は　ちょっと高いなぁ。。。

 

奥さん は運転係なので　あまざけを飲んだ

いつもすまないねぇ

 

 

で、この甘酒　原材料は米と米麹だけという純米甘酒で

自然な甘さがとても美味しかったらしい

 

 

このあと売店コーナーで　純米と純米吟醸と純米生酒と甘酒と

ぐい呑みとＴシャツを買って帰宅

一番左が　“ 純米酒 限定新撰組ラベル ”

２番目が　” 純米吟醸 限定新撰組ラベル ”

３番目が　以前函館に来た奥さん の知人にもらった　“ 純米吟醸 ”

４番目が今回買った　” 純米吟醸 生酒 ”

 

 

また河童人のお酒コレクションに　新たな日本酒が追加された

 

 

体重を気にして数日おきにしかお酒を飲まないので

需要と供給のバランスがおかしい気がするけど

まぁ　そのうち消費されるだろう