そら豆と新玉ねぎのサラダ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『そら豆と新玉ねぎのサラダ』

我が家の自然農畑で収穫した「そら豆」

と、「新玉ねぎ」

葉っぱも立派


一皮剥いてツルンなお肌の新玉

スライサーでスライスしてしばし水に晒す

水気を切った新玉と、

サッと塩茹でしたそら豆（薄皮付き）をボウルに入れて

マヨネーズ＋ポン酢＋あらびき塩コショウを加え、混ぜ合わせたら出来上がり！！

キレイに洗った葉の部分は、

刻んでチャーハンの具にして

玄米チャーハンの出来上がり！


薄皮付きそら豆の第2弾、新玉との組み合わせサラダ。
これ美味しい～！
そら豆も新玉もそれぞれの甘味がなんともウマーイ！
薄皮付きのそら豆のおかげで、食べ応えもとっても満足！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：そら豆、新玉ねぎ。

◎我が家の自然農について、詳しくはこちら！
虹色アーチ／アースパワー全開！自然農

◎ロケットオーブンを知りたい！作りたい！（＆ロケットオーブンでご飯を作る！）詳しくはこちら！
虹色アーチ／ロケットオーブンを作る

◎ショートステイ利用中、施設から救急搬送された愉快な認知症の父の様子など、詳しくはこちら！
虹色アーチ／ブログ【愉快な認知症】