バジルのオイル漬け

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。

今年はバジルをたくさん植えた。
そして、いつもより大きく育ってる！

嬉しい～。

収穫してはちまちま千切ってオイル漬け







指先真っ黒

大量収穫



１枚ずつ洗って干して水気を飛ばす

必殺！数重段重ね

これ、全部ちまちま千切る。
指の筋肉が鍛えられる～。
みみかに手伝ってもらい、二人で２時間以上かかって終了。

おかげさまで瓶一杯のバジルオイルの出来上がり！

1.8L（だと思う）

１ヶ月以上かかって溜め込んだ

ドライバジル

思ったほどうちではあまり使わない

なので粉砕して

オイル漬けにして使ってる

今年はドライバジルは作らないつもり。
オイル漬けをもう少しとジェノベソース作りに頑張ろう！