大根と厚揚げの生姜煮

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『大根と厚揚げの生姜煮』です。
材料と調味料は、大根＋厚揚げ＋生姜＋砂糖＋しょう油＋酒＋みりん。
お好みの大きさに切った大根と厚揚げ、薄切りした生姜を鍋に入れ、少量の水を加え調味料を入れて煮炊きする。
大根が柔らかく煮えて、全体に味が馴染んだら出来上がり！

去年のいつ頃からか・・・、ずっと冷蔵庫の片隅に鎮座していた生姜様。
実家で煮魚の甘辛生姜のいい香りを嗅いで、生姜煮をすることを決意して帰宅したママ。
もちろん我が家はお野菜での生姜煮～！
うーん！いつもの甘辛を控えつつも、生姜様の香りにパンチの効いた味！
美味しかったです、ご馳走様でした！！