ぐちゃぐちゃ焼き

不殺生菜食の我が家の食卓。
『ぐちゃぐちゃ焼き』です。
材料と調味料は、凍り豆腐＋玉ねぎ＋にんじん＋冷凍コーン＋長芋＋塩コショウ＋ゴマ＋ポン酢＋油。
凍り豆腐は冷凍から戻して水気を切り崩してボールに入れる。
みじん切りした玉ねぎとにんじん、冷凍コーンと摩り下ろした長芋をボールに入れて、塩コショウしよく混ぜ合わせる。
油を引いたフライパンに具を平らに流し入れ焼き付ける。
底麺がこんがりし始めたら、フライ返しでぐちゃぐちゃひっくり返しながら（もんじゃ焼きのように）焼いていく。
全体に火が通ったら器に盛り、ゴマをたっぷり振りポン酢をかけて出来上がり！

ひっくり返すのに失敗したママは、そのままぐちゃぐちゃ焼きに変更！
見た目は？？ですが、凍り豆腐の旨みとコーンの甘いが美味～！
みみかはお皿を独り占めして爆食いでした！
ママたちはポン酢味で頂きましたが、お好みのソースなどでもok！