正しい紅茶の入れ方 2011-01-24 07:13:22 | 食・レシピ 紅茶を入れるのは難しいと言われていますが、一度コツをつかむと簡単です。 キーワードはジャンピング これが出来れば Ｏ Ｋ 出来なければ Ｎ Ｇ です。ですから、紅茶を入れているところを観れば、その味は分かります。 ジャンピングに必要な３つの条件 ● 汲みたての水道水 （ミネラルウォーターは硬水なのでＮＧ） ● 沸騰したあと、ボコボコし始めた直ぐの９５度のお湯 （ボコボコし始めて３分以上たったお湯は、空気が抜けてしまうのでＮＧ） ● ティーポットは丸型 （ジャンピングをし易くする）
