母の日＆赤実のソラマメ

皆様お待たせいたしました。
いよいよ明日は母の日。洋蘭切り花セールや寄せ植えをお楽しみください。めずらしい蘭や多肉植物もあります。

そしてそして

とても珍しい赤い空豆
今年も収穫が始まりました。

オーキッドバレー三浦では、安心の自家用農薬未使用栽培品を朝市でも少しずつ販売しています（入口はいって右手の花売り場です）。

毎年大好評の小粒の赤いソラマメが、今年も収穫できました。薄いさやをむいたら、中のつやつやな赤い皮ごとたべます。加熱しても、赤い色（ポリフェノール）がのこり、栄養満点。
炊き込みご飯が簡単でおすすめですが、甘く煮ても、スープの具にもとても美味しい豆です。
柔らかい皮ごと食べるため、やや未熟で収穫してあります。すぐに食べない場合は、さやをむいて、冷凍もできます。

販売は3週間程度の予定です。
ご希望のかたはお早めに売り場にいらしてください。

お待ちしていまーす！