法事で覚えたアップルパイ

こんにちは

梅雨、お見舞い申し上げます。

こう書くと、やはり梅雨はネガティブなものなのでしょうか？

「55歳からのハローライフ」（村上龍）を読んでからは

雨、6月という単語の別の見方が出来るようになりました(^-^)

 

さて、昨年末、法事で頂いたお菓子を再現してみました

コース料理の終盤、「デザートでございます！」という

中居さんの言葉に元気をもらった、そのお菓子は

アップルパイでした！

 

トイレに行く時に作り方を聞きました。

「リンゴを天ぷらの衣をつけてあげただけです」

 

それだけなんだ！

 

やってみました。ココナッツオイルで！

季節ではないので少し高いですが、これは480円でした。

塩で皮をこすり、ワックスを取るようにしてみました。

これを使いました。粉60g、水100ccで衣を作りました。

油はこちらを使いました。

友達からもらったバナナチップスがすごく美味しかったので

　

 

 

　

Amazonで500ml　1835円で売ってます。

揚げ油として使うのは初めてです。

いつもはスプーン1杯を蜂蜜と混ぜて食べてます。

（毎日、これだけで一年間お腹スッキリです。薬飲んでません）

深めのフライパンに2センチ弱入れました。

サラサラです。

りんご4分の1に縦に切り、さらに4等分したものを

揚げました。2～3分で竹串をさしたらすっと通りました。

アツアツでとても美味しかったです。

ちょっと、衣が薄いかな？と思ったので粉を足してみました。

フリッターみたいになりました。

メープルシロップをかけたら、よりおいしくなりました。

　

皮をむかない方が赤いところが見えてカワイイと思います。

粉75g、水100ccが良いかも

ハフッハフッして試食してたら（誰もいないし）

りんご半分平らげました

 

こういうのもスウィーツと呼べばオシャレですね(^-^)

粉砂糖をかけたり、お皿に何かソースで絵を書いたりして

 

ご訪問ありがとうございました。　ごきげんよう