河童土器屋

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こらっ

2022-05-25 16:20:00 | 日記
瑞々しいアスパラ。



この時期だけの国産サーモン。



ゲソも立派な肉厚赤イカ。



名店の親方さん曰く、イカは身の中心にいくほど甘い。

だから切り込みをたくさん入れて身の中心が、より多く舌に触れるようにするとのこと。

それを意識して造ります。

決して糸作りが苦手だからではありません。

失敗したイカを親方から隠していたからではありません。

今そういうシーンを見ると、自分もそうだったなぁと見て見ぬふりをする。

こらっ。



脂のりのり『真アジ』肉厚『赤イカ』この時期だけの『国産サーモン』仕入れました

2022-05-25 10:13:40 | 日記
・海鮮丼1,300円
マグロ・真アジ(浜田)・赤イカ(福岡)・蒸しホタテ(青森)・国産サーモン(岩手県宮古)
・上海鮮丼1,700円上海鮮丼には南鮪中トロ入ります
上記海鮮丼にプラス
ズワイガニ・金目鯛炙り(御前崎)・海つぼ旨煮(秋田)・子持ち昆布
※ネタがなくなり次第変更させていただきます
・天丼1,350円
海老・メヒカリ(茨城)・カボチャ(ニュージーランド)・なす(愛知)・しめじ(静岡)・ピーマン(宮崎)
・上天丼1,700円
上記天丼にプラス真アジ梅しそ(浜田)・金目鯛(御前崎)・うど若芽(栃木)
※天ぷらは銅鍋で順番に揚げますお急ぎのお客様はスタッフにご確認ください
天ぷらセット・お刺身セットお得です!!
本日の限定丼
浜田から脂のりのり『真アジ』福岡から肉厚『赤イカ』
宮古から『国産サーモン』仕入れました
・アジフライ定食(浜田産アジフライとアジ丼)1,500円
・海鮮丼とアジフライセット1,850円
・上海鮮丼とアジフライセット2,250円
・真アジ丼(浜田)1,250円脂あります
・赤イカ丼(福岡)1,500円久しぶりの入荷です
・国産サーモン丼(宮古)1,550円この時期だけの国産サーモン


・メヒカリ天丼(茨城)1,350円脂のある美味しい白身です
本日の一品
・アジフライ700円・真アジ刺身700円
・赤イカ刺身1,150円・赤イカゲソ炙り600円



・ホタテバター600円・メヒカリ天ぷら700円
・メヒカリ唐揚げ600円シンプルに一番美味い
・太いアスパラ天ぷら一本350円瑞々しいです



・海つぼ旨煮(5個)550円・ふっくら黒はんぺんフライ550円

本日のお品書き

2022-05-22 10:20:01 | 日記
・海鮮丼1,300円
マグロ・真アジ(浜田)・イサキ(御前崎)・蒸しホタテ(青森)・釜揚げしらす(駿河湾)
・上海鮮丼1,700円上海鮮丼には南鮪中トロ入ります
上記海鮮丼にプラス
ズワイガニ・金目鯛炙り(御前崎)・海つぼ旨煮(秋田)・子持ち昆布
※ネタがなくなり次第変更させていただきます
・天丼1,350円
海老・メヒカリ(茨城)・カボチャ(ニュージーランド)・なす(愛知)・しめじ(静岡)・ピーマン(宮崎)
・上天丼1,700円
上記天丼にプラス真アジ梅しそ(三重)・甲イカ・うど若芽(栃木)
※天ぷらは銅鍋で順番に揚げますお急ぎのお客様はスタッフにご確認ください
天ぷらセット・お刺身セットお得です!!
本日の限定丼
今が一番美味いときです!!
・アジフライ定食(浜田産アジフライとアジ丼)1,500円
・海鮮丼とアジフライセット1,850円
・上海鮮丼とアジフライセット2,250円
・地魚丼(金目鯛炙り・イサキ・メバル炙り)1,550円
・国産あん肝丼(青森)1,500円
・トロすきみ丼(南鮪トロすきみ)1,350円
・メヒカリ天丼(茨城)1,350円脂のある美味しい白身です
本日の一品
・アジフライ700円・真アジ刺身700円
・イサキ刺身800円・国産あん肝煮800円
・ホタテバター600円・メヒカリ天ぷら700円
・メヒカリ唐揚げ600円シンプルに一番美味い
・太いアスパラ天ぷら一本350円・金目鯛カブト煮500円
・海つぼ旨煮(大粒3個)400円・ふっくら黒はんぺんフライ550円

17:00から営業します!!

2022-05-21 16:08:06 | 日記
・海鮮丼1,300円
マグロ・真アジ(三重)・イサキ(御前崎)・カマス炙り(用宗)・蒸しホタテ(青森)
・上海鮮丼1,700円
上記海鮮丼にプラス
ズワイガニ・金目鯛炙り(御前崎)・生桜海老(駿河湾)・海つぼ旨煮(島根)
※ネタがなくなり次第変更させていただきます
・天丼1,350円
海老・メヒカリ(茨城)・カボチャ(ニュージーランド)・なす(愛知)・しめじ(静岡)・ピーマン(宮崎)
・上天丼1,700円
上記天丼にプラス金目鯛(御前崎)・甲イカ・うど若芽(栃木)
※天ぷらは銅鍋で順番に揚げますお急ぎのお客様はスタッフにご確認ください
天ぷらセット・お刺身セットお得です!!
本日の限定丼
・アジフライ定食(三重産アジフライとアジ丼)1,500円
・海鮮丼とアジフライセット1,850円
・上海鮮丼とアジフライセット2,250円
・地魚丼(金目鯛炙り・イサキ・カマス炙り)1,550円
・国産あん肝丼(青森)1,500円
・真アジ丼(浜田)1,250円浜田産脂あります
・メヒカリ天丼(茨城)1,350円脂のある美味しい白身です
・桜海老かき揚げ天丼(駿河湾)1,400円
本日の一品
・アジフライ700円・真アジ刺身700円
・イサキ刺身800円・国産あん肝煮800円
・ホタテバター600円・メヒカリ天ぷら700円
・鮪トロとホタテのステーキ1,000円
・メヒカリ唐揚げ600円シンプルに一番美味い
・生桜海老750円・桜海老かき揚げ800円
・太いアスパラ天ぷら一本350円・金目鯛カブト煮500円
・海つぼ旨煮(大粒3個)400円・ふっくら黒はんぺんフライ550円

5/21(土)17:00からの営業です

2022-05-21 01:36:00 | 日記
【お詫び】
コロナウイルス による休園、ワクチン接種等のためスタッフが揃わず
5/21(土)お昼の営業ができません。
17:00からの営業となります。
よろしくお願いします。

【スタッフ募集中】
土日祝日(昼・夜)
ホール・調理スタッフ募集しています。
お気軽にお問合せください。