さて次に向かったのは
今ちょうど出荷している野菜などがある
とても忙しそうなハウスの中へ!!
そこで目を引くこの野菜。名前はご存知でしょうか？
スイスチャードという名前のカラフルでなんだかポップな野菜です
上から見るだけではわからないのですが・・・
葉や軸をみるとオレンジや赤などの色で楽しませてくれます♪
大村さん、何色あるのか探してくださいました！
ざっとみただけでもこんなにたくさん
サラダの彩りはこれがあればそれだけで
華やかになりそう
…ということで帰ってから上の写真のスイスチャードを
レモンのドレッシングと鶏肉でさっそくサラダにしてみました。
色が濃い野菜ですがクセも無く
採りたてなのでシャキシャキして美味しい!!
そしてやはり彩りは他の野菜がなくても
ぱっと華やぎます
スイスチャードはフダンソウとも呼び
兵庫ではシロナとよぶこともあります。
ちょうど大村農園から出荷してくださっているので
3店舗とも取り入れているメニューに
出会えるかもしれませんので
要チェックです！
ベルターブル 吉川
